О чае на английском: вкусы, виды, факты и цитаты

Оригінал цієї статті написаний українською мовою
Перейти на українську

Мировая популярность чая является результатом богатой истории его происхождения и потребления, культурного значения, пользы для здоровья и приспособленности к предпочтениям разных людей со всего мира. Разнообразие вкусов и традиций сделало его любимым и долговечным напитком, которым наслаждаются самые разные люди.

Содержание

1. Легенда: откуда чай родом?
2. Связь английской культуры с чайными традициями
3. Виды чая на английском
4. Полезные слова, фразы и выражения о чае
5. Интересные факты о чае на английском

Чай является одним из самых популярных осенних напитков, а количество его разновидностей составляет около 10 000! В этой статье ты узнаешь больше о его вкусах и роли чая в английских традициях, а также погрузишься в его историю, одновременно практикуя английский язык.

Легенда: откуда чай родом?
 

Легенда о том, как был изобретен чай, уходит своими корнями в Древний Китай и датируется примерно 2737 годом до нашей эры. Хотя проверенных исторических свидетельств нет, из поколения в поколение передаются несколько мифов и историй. Одна из известнейших легенд приписывает открытие чая императору Шен Нонгу – легендарной фигуре в истории Китая, которую называли «Божественным фермером».

«Emperor Shen Nong was known* for his interest in agriculture and herbal medicine (фитотерапия). He is said* to have been particularly interested in the properties of various (разнообразных) plants and their effects on human health», – гласит легенда.

*Кстати, структуры was known и іs said известны в английской грамматике как reporting verbs. На онлайн-курсах английского от Project12 мы подробно изучаем эту и другие темы, которые делают твой английский более advanced.

«One day, as the Emperor and his servants (слуги) were traveling, they stopped to rest. Shen Nong ordered his servants to boil some water for him to drink. As they were boiling water, some tea leaves from a nearby tea tree blew into the boiling water (кипяток). The tea leaves infused with the hot water, creating a beverage (напиток)». Заинтригованный этой неожиданной смесью, император Шен Нонг решил попробовать ее. Он нашел вкус и аромат приятными и поверил, что они обладают лечебными свойствами.

«Over time, the knowledge of tea spread throughout (распространились по) China. People began to cultivate (выращивать) and prepare tea leaves intentionally (специально), and it became an integral (неотъемлемой) part of Chinese culture, not only for its potential health benefits but also as a popular beverage», – таким образом чай стал приобретать популярность в Китае.

Хотя легенда об открытии чая императором Шен Нонгом широко известна, важно отметить, что это миф, а подлинная история открытия чая окутана туманом древних времен. Чай, вероятно, имел длинную историю использования до того, как появились письменные упоминания о нем, что делает сложной задачей определить его точное происхождение.

На протяжении веков культура чаепития развивалась и распространялась в других частях Азии, а затем и в Европе и других частях мира, сделав его одним из самых популярных напитков в мире.

Связь английской культуры с чайными традициями
 

Чай занимает особое и неизменное место в английской культуре, а его ценность и важность глубоко укоренены в истории и социальной структуре страны. Почему? Рассказываем подробнее.

Afternoon Tea Tradition

Это чисто английская традиция, зародившаяся в начале XIX века. Ее популяризировала Анна, герцогиня Бедфордская, введшая практику легкой еды с чаем во второй половине дня, чтобы заполнить промежуток между обедом и ужином. Эта традиция быстро распространилась среди английского высшего класса и стала знаковой частью британской культуры.

• Герцогиня – dutchess
• Промежуток – gap
• Высший класс – upper class

Ceremonial Tea

Хотя английские чайные церемонии не так сложны, как в других культурах, у англичан есть их собственные версии. Традиционные английские чайные церемонии могут включать в себя использование изысканного фарфора, бутербродов, булочек, сливок и джема. Такой ритуальный подход к чаю подчеркивает его значение в английской культуре.

• Изысканный фарфор – fine china
• Булочки – scones
• Сливки – clotted cream 

Everyday Ritual

Чай является частью повседневной жизни в Англии. Многие начинают свой день с чашки черного чая, часто с молоком и сахаром. Кроме того, elevenses – это утренний перерыв на чай и небольшой перекус, а tea time вечером может включать в себя еще одну чашку чая и, возможно, немного печенья или пирожных.

Historical Influence (историческое влияние)

Англия играла ключевую роль в мировой торговле чаем на протяжении XVII-XVIII веков. Британская Ост-Индская компания сделала весомый вклад в импорт чая из Китая и основание чайных плантаций в Индии и на Цейлоне (Шри-Ланка). Эта историческая связь с чайной торговлей еще больше укрепила значение чая в английской культуре.

• Ключевая роль – pivotal role
• Основание – establishing
• Торговля – trade 

Tea in Crisis

Во время кризисных периодов, таких как Вторая мировая война, чайное нормирование в Англии продемонстрировало эмоциональное и практическое значение чая. Несмотря на трудности, британцы позаботились о сохранении чайных ритуалов как символа нормальности и устойчивости.

• Нормирование – rationing
• Значение – significance
• Устойчивость – resilience

Так что чай в английской культуре – это больше, чем просто напиток; это символ традиций, комфорта, гостеприимства и социальной сплоченности. Он закрепился в повседневной жизни и ритуалах англичан, что сделало его заветной и неизменной частью их культурной идентичности.

Виды чая на английском
 

✓ Black Tea: This is the most common type of tea in the Western world. It has a robust (сильный) flavor. 

✓ Green Tea: Has a milder (более мягкий) taste and a greenish (зеленоватый) color. 

✓ White Tea: Is made from young tea leaves and buds (почки). It is lightly processed and has a delicate flavor. 

✓ Oolong Tea: It has a wide range (широкий ассортимент) of flavors, from floral and fruity to roasted (поджареный) and earthy. 

✓ Herbal (травяной) Tea: It is an infusion (настой) of various herbs, flowers, fruits, and spices. Common herbal teas include chamomile (ромашка), peppermint (мята), and hibiscus.

✓ Chai Tea: Chai is a spiced (пряный) tea originating from India. It typically includes black tea leaves, milk, sugar, and a blend of spices like cinnamon (корица), cardamom, and ginger (имбирь).

✓ Pu-erh Tea: It is fermented (ферментированный) and aged (выдержанный), resulting in a rich, earthy flavor. It comes in two types: raw (сырой) and ripe (спелый) pu-erh.

✓ Iced Tea: Tea that has been brewed (заваренный) and chilled (охлажденный), often served with sweeteners and lemon in the United States.

✓ Blended (купажированные) Teas: Mixtures of different types of tea leaves or teas with added ingredients like spices or flowers.

✓ Organic Tea: Tea that is grown without the use of synthetic pesticides or fertilizers (пестициды или удобрения) and is certified as organic.

✓ Loose Leaf Tea: Whole tea leaves that are sold in bulk (насыпью) rather than in tea bags (чайные пакетики).

Полезные слова, фразы и выражения о чае
 

Эта лексика пригодится тебе, чтобы описать вкус твоего напитка во время чаепития. Вот несколько прилагательных, которые ты можешь использовать для этого:

Знакомим тебя с более сложной лексикой, которая обогатит твой словарный запас:

Для описания общих впечатлений от напитка понадобятся следующие слова, фразы и целые выражения о чае:

Интересные факты о чае на английском
 

Напоследок расскажем тебе несколько интересных фактов о чае, подчеркивающих его ценность в культуре многих стран мира.

1. After water, tea is the most widely consumed beverage globally → Чай является вторым самым распространенным напитком (после воды), потребляемым во всем мире.

2. All "true" teas (black, green, white, oolong, and pu-erh) come from the leaves of the Camellia sinensis plant → Все настоящие чаи (черный, зеленый, белый, улун и пуэр) делают из листьев растения Camellia sinensis.

3. The modern tea bag was invented in the United States in the early 20th century by Thomas Sullivan, a New York tea merchant → Современный чайный пакетик был изобретен в США в начале XX века Томасом Салливаном, нью-йоркским торговцем чаем.

4. India is one of the largest tea producers in the world → Индия – один из крупнейших производителей чая в мире.

5. Tasseography is the art of reading tea leaves in the bottom of a teacup to predict the future or gain insight → Тасеография – это искусство чтения чайных листьев на дне чашки, чтобы предсказать будущее или получить озарение.

6. The Boston Tea Party, a key event in American history, was a protest against the British Tea Act of 1773, which led to the dumping of tea into Boston Harbor → Бостонское чаепитие, ключевое событие в американской истории, было протестом против британского Чайного закона 1773 года, приведшего к сбросу чая в Бостонскую гавань.

7. Tea as a Medicinal Herb: In ancient times, tea was often used as a medicinal herb and was believed to have various healing properties → В древности чай часто использовали в качестве лекарственного растения и считали, что он обладает разными целебными свойствами.

8. Tea contains less caffeine than coffee but still provides a gentle energy boost. The caffeine content varies depending on the type of tea and how it's brewed → Чай содержит меньше кофеина, чем кофе, но все равно обеспечивает мягкий заряд энергии. Содержимое кофеина варьируется в зависимости от сорта чая и способа его заваривания.

Лексика из этой статьи поможет передать уникальные и необычные вкусы, которые ты чувствуешь, дегустируя различные виды чая. Помни, что вкус субъективный и личные предпочтения могут сильно отличаться, поэтому не стесняйся использовать новые слова и фразы, резонирующие с твоими впечатлениями от чая. На курсах английского от Project12 ты не только узнаешь новую лексику, но и научишься выражать предпочтения и делиться своим мнением с другими студентами/тками. Заваривай a cup of soothing tea и регистрируйся на обучение!