Англійською про чай: смаки, види, факти
та цитати

Світова популярність чаю є результатом багатої історії його походження та споживання, культурного значення, користі для здоров'я та пристосованості до уподобань різних людей зі всього світу. Розмаїття смаків і традицій зробило його улюбленим і довговічним напоєм, яким насолоджуються люди з усіх верств суспільства.

Зміст

1. Легенда: звідки чай родом?
2. Зв’язок англійської культури з чайними традиціями
3. Види чаю англійською
4. Корисні слова, фрази та вислови про чай
5. Цікаві факти про чай англійською

Чай є одним з найбільш популярних осінніх напоїв, а кількість його різновидів сягає близько 10 000! У цій статті ти дізнаєшся більше про його смаки та роль чаю в англійських традиціях, а також зануришся в його історію, водночас практикуючи англійську мову.

Легенда: звідки чай родом?
 

Легенда про те, як було винайдено чай, сягає своїм корінням Стародавнього Китаю і датується приблизно 2737 роком до нашої ери. Хоча перевірених історичних свідчень немає, з покоління в покоління передаються кілька міфів та історій. Одна з найвідоміших легенд приписує відкриття чаю імператору Шен Нонгу – легендарній постаті в історії Китаю, яку називали «Божественним фермером».

«Emperor Shen Nong was known* for his interest in agriculture and herbal medicine (фітотерапія). He is said* to have been particularly interested in the properties of various (різноманітних) plants and their effects on human health», – розповідає нам легенда.

*До речі, структури was known та іs said відомі в англійській граматиці як reporting verbs. На онлайн-курсах англійської від Project12 ми детально вивчаємо цю та інші теми, які роблять твою англійську більш advanced.

 

 

«One day, as the Emperor and his servants (слуги) were traveling, they stopped to rest. Shen Nong ordered his servants to boil some water for him to drink. As they were boiling water, some tea leaves from a nearby tea tree blew into the boiling water (окріп). The tea leaves infused with the hot water, creating a beverage (напій)». Заінтригований цією несподіваною сумішшю, імператор Шен Нонг вирішив спробувати її. Він знайшов смак і аромат приємними і повірив, що вони мають лікувальні властивості.

«Over time, the knowledge of tea spread throughout (поширились по) China. People began to cultivate (вирощувати) and prepare tea leaves intentionally (навмисно), and it became an integral (невід’ємна) part of Chinese culture, not only for its potential health benefits but also as a popular beverage», – у такий спосіб чай став набувати популярності в Китаї.

Хоча легенда про відкриття чаю імператором Шен Нонгом широко відома, важливо зазначити, що це міф, а справжня історія відкриття чаю оповита туманом давніх часів. Чай, ймовірно, мав довгу історію використання до того, як з'явилися письмові згадки про нього, що робить складним завданням визначити його точне походження.

Протягом століть культура чаювання розвивалася і поширювалася в інших частинах Азії, а згодом і в Європі та інших частинах світу, зробивши його одним з найпопулярніших напоїв у світі.

Зв’язок англійської культури з чайними традиціями
 

Чай посідає особливе і незмінне місце в англійській культурі, а його цінність і важливість глибоко вкорінені в історії та соціальній структурі країни. Чому? Розповідаємо детальніше.

Afternoon Tea Tradition

Це суто англійська традиція, яка зародилася на початку XIX століття. Її популяризувала Анна, герцогиня Бедфордська, яка запровадила практику легкої їжі з чаєм у другій половині дня, щоб заповнити проміжок між обідом і вечерею. Ця традиція швидко поширилася серед англійського вищого класу і відтоді стала знаковою частиною британської культури.

• Герцогиня – dutchess
• Проміжок – gap
• Вищий клас – upper class

Ceremonial Tea

Хоча англійські чайні церемонії не такі складні, як в інших культурах, англійці мають їх власні версії. Традиційні англійські чайні церемонії можуть включати використання вишуканого фарфору, бутербродів, булочок, вершків і джему. Такий ритуальний підхід до чаю підкреслює його значення в англійській культурі.

• Вишуканий фарфор – fine china
• Булочки – scones
• Вершки – clotted cream 

Everyday Ritual

Чай є частиною повсякденного життя в Англії. Багато людей починають свій день з чашки чорного чаю, часто з молоком і цукром. Крім того, elevenses – це ранкова перерва на чай і невеликий перекус, а tea time ввечері може включати ще одну чашку чаю і, можливо, трохи печива або тістечок.

Historical Influence (історичний вплив)

Англія відігравала ключову роль у світовій торгівлі чаєм протягом XVII-XVIII століть. Британська Ост-Індська компанія зробила вагомий внесок в імпорт чаю з Китаю та заснування чайних плантацій в Індії та на Цейлоні (нині Шрі-Ланка). Цей історичний зв'язок з чайною торгівлею ще більше зміцнив значення чаю в англійській культурі.

• Ключова роль – pivotal role
• Заснування – establishing
• Торгівля – trade 

Tea in Crisis

Під час кризових періодів, таких як Друга світова війна, чайне нормування в Англії продемонструвало емоційне та практичне значення чаю. Попри труднощі, британці подбали про збереження своїх чайних ритуалів як символу нормальності та стійкості.

• Нормування – rationing 
• Значення – significance
• Стійкість – resilience

Тож чай в англійській культурі – це більше, ніж просто напій; це символ традицій, комфорту, гостинності та соціальної згуртованості. Він закріпився в повсякденному житті та ритуалах англійців, що зробило його заповітною і незмінною частиною їхньої культурної ідентичності.

Види чаю англійською
 

✓ Black Tea: This is the most common type of tea in the Western world. It has a robust (сильний) flavor. 

✓ Green Tea: Has a milder (м’якший) taste and a greenish (зеленуватий) color. 

✓ White Tea: Is made from young tea leaves and buds (бруньки). It is lightly processed and has a delicate flavor. 

✓ Oolong Tea: It has a wide range (широкий асортимент) of flavors, from floral and fruity to roasted (смажений) and earthy. 

✓ Herbal (трав’яний) Tea: It is an infusion (настій) of various herbs, flowers, fruits, and spices. Common herbal teas include chamomile (ромашка), peppermint (м’ята), and hibiscus.

✓ Chai Tea: Chai is a spiced (пряний) tea originating from India. It typically includes black tea leaves, milk, sugar, and a blend of spices like cinnamon (кориця), cardamom, and ginger (імбир).

✓ Pu-erh Tea: It is fermented (ферментований) and aged (витриманий), resulting in a rich, earthy flavor. It comes in two types: raw (сирий) and ripe (стиглий) pu-erh.

✓ Iced Tea: Tea that has been brewed (заварений) and chilled (охолоджений), often served with sweeteners and lemon in the United States.

✓ Blended (купажовані) Teas: Mixtures of different types of tea leaves or teas with added ingredients like spices or flowers.

✓ Organic Tea: Tea that is grown without the use of synthetic pesticides or fertilizers (пестициди або добрива) and is certified as organic.

✓ Loose Leaf Tea: Whole tea leaves that are sold in bulk (насипом) rather than in tea bags (чайні пакетики).

Корисні слова, фрази та вислови про чай
 

Ця лексика знадобиться тобі, аби описати смак твого напою під час чаювання. Ось кілька прикметників, які ти можеш для цього використати:

 

Знайомимо тебе з більш складною лексикою, яка збагатить твій словниковий запас:

 

Для опису загальних вражень від напою знадобляться такі слова, фрази та цілі вислови про чай:

 

Цікаві факти про чай англійською
 

Наостанок розповімо тобі декілька цікавих фактів про чай, які підкреслюють його цінність у культурі багатьох країн світу.

1. After water, tea is the most widely consumed beverage globally → Чай є другим найпоширенішим напоєм (після води), який споживають у всьому світі.

2. All "true" teas (black, green, white, oolong, and pu-erh) come from the leaves of the Camellia sinensis plant → Всі «справжні» чаї (чорний, зелений, білий, улун і пуер) походять з листя рослини Camellia sinensis.

3. The modern tea bag was invented in the United States in the early 20th century by Thomas Sullivan, a New York tea merchant → Сучасний чайний пакетик був винайдений у США на початку XX століття Томасом Салліваном, нью-йоркським торговцем чаєм.

4. India is one of the largest tea producers in the world → Індія – один з найбільших виробників чаю у світі.

5. Tasseography is the art of reading tea leaves in the bottom of a teacup to predict the future or gain insight → Тасеографія – це мистецтво читання чайного листя на дні чашки, щоб передбачити майбутнє або отримати осяяння.

6. The Boston Tea Party, a key event in American history, was a protest against the British Tea Act of 1773, which led to the dumping of tea into Boston Harbor → Бостонське чаювання, ключова подія в американській історії, було протестом проти британського Чайного закону 1773 року, який призвів до скидання чаю в Бостонську гавань.

7. Tea as a Medicinal Herb: In ancient times, tea was often used as a medicinal herb and was believed to have various healing properties → У давнину чай часто використовували як лікарську рослину і вважали, що він має різні цілющі властивості.

8. Tea contains less caffeine than coffee but still provides a gentle energy boost. The caffeine content varies depending on the type of tea and how it's brewed → Чай містить менше кофеїну, ніж кава, але все одно забезпечує м'який заряд енергії. Вміст кофеїну варіюється залежно від сорту чаю та способу його заварювання.

 

 

Лексика з цієї статті допоможе тобі передати унікальні та незвичні смаки, які ти відчуваєш, дегустуючи різні види чаю. Пам'ятай, що смак суб'єктивний, і особисті вподобання можуть сильно відрізнятися, тому не соромся використовувати нові слова та фрази, які резонують із твоїми власними враженнями від чаю. На курсах англійської від Project12 ти не лише дізнаєшся нову лексику, а й навчишся висловлювати вподобання та ділитися своєю думкою з іншими студентами/тками. Заварюй a cup of soothing tea та реєструйся на навчання!