Five o'clock tea: звідки, навіщо, як?

Five o'clock tea: звідки,
навіщо, як?

Автор: Аліса Рижкова

Що в тебе асоціюється з Англією? Королева, Тауерський міст, коргі й чаювання. Усі знають про five o'clock tea, але як він з'явився? 

У середині XVII століття чай був завезений до Англії, але популярність він набрав у 1660-х роках за часів короля Чарльза II. Потім кмітливий Томас Гарвей почав продавати чай, як ліки від усіх хвороб, але він був не всім по кишені. Згодом чай став дуже популярним напоєм, доступним навіть нижчим верствам населення. 

На початку XIX століття сьома герцогиня Бедфордська Анна почала традицію 5 o'clock tea. Якось у 1840 році герцогиня зголодніла близько чотирьох годин дня. Вечірня трапеза в її будинку подавалася о восьмій годині (це було модно), що залишало довгий проміжок часу між обідом і вечерею. Герцогиня попросила, щоб піднос із чаєм, хлібом і маслом (раніше у графа Сендвіча виникла ідея покласти начинку між двома шматочками хліба), а також торт принесли в її кімнату ближче до вечора. Це стало її звичкою і вона почала запрошувати друзів приєднатися до неї.

Пауза на чай стала дуже модною серед вищого класу, жінки навіть спеціально вбиралися для цього. Традиційний післяобідній чай складався з безлічі вишуканих сендвічів і булочок зі збитими вершками. Торти й тістечка також подавалися. Чай, вирощений в Індії або на Цейлоні, розливали зі срібних чайників у тонкі фарфорові горнята. 
 

5 o'clock tea


Зараз традиція змінилася, і до чаю (в пакетиках), який заварюють у кухлі, подають печиво або тортик. Але якщо є величезне бажання відчути класичний 5 o'clock tea, можна відвідати деякі готелі Англії, де його подають у класичний спосіб.

Fun Fact: середньостатистичний громадянин Сполученого Королівства за рік випиває близько 2 кг чаю (заварки).

 

Чайний словник: 

  • tea – чай
  • brew – заварка
  • kettle – чайник для кип'ятіння
  • teapot – чайник для заварки
  • mug – кухоль
  • cup – горня
  • saucer – блюдце
  • sugar – цукор
  • aroma – аромат
  • boiling water – окріп
  • tea bag – чайний пакетик
  • teaspoon – чайна ложка
  • green tea – зелений чай
  • earl grey – чай ​​із бергамотом
  • herbal tea – трав'яний чай
  • milk – молоко
  • taste – смак
  • mint – м'ята
  • lemon – лимон
     

5 o'clock tea


Кілька ідіом, пов'язаних із чаєм:

  1. It’s as good as a chocolate teapot – щось максимально марне, непотрібне. 
  2. My cup of tea/not my cup of tea – коли говориш про свої уподобання, можна використовувати цю фразу. Якщо щось подобається – it’s my cup of tea, якщо ні – it is NOT my cup of tea
  3. A storm in a teacup – робити з мухи слона. 
  4. Tea party – щось суперлегке. 
  5. Tempest in a teapot – буря в склянці на американський лад.
  6. Not for all the tea in China – за жодні гроші. 

Тепер ти знаєш про five o'clock tea все. Час практики! Тримай відео про те, як правильно робити чай.