Что у тебя ассоциируется с Англией? Королева, Тауэр, корги и чаепитие. Все знают про five o'clock tea, но как он появился?
В середине XVII века чай был завезен в Англию, но популярность он набрал в 1660-х годах при короле Чарльзе II. Затем сообразительный Томас Гарвей начал продавать чай, как лекарство от всех болезней, но он был не всем по карману. Со временем чай стал очень популярным напитком, доступным даже низшим слоям населения.
В начале XIX века седьмая герцогиня Бедфордская Анна начала традицию 5 o'clock tea. Как-то в 1840 году герцогиня проголодалась около четырех часов дня. Вечерняя трапеза в ее доме подавалась в восемь часов (это было модно), что оставляло долгий промежуток времени между обедом и ужином. Герцогиня попросила, чтобы поднос с чаем, хлебом и маслом (некоторое время назад у графа Сэндвича возникла идея положить начинку между двумя кусочками хлеба) и торт принесли в ее комнату ближе к вечеру. Это стало ее привычкой и она начала приглашать друзей присоединиться к ней.
Пауза на чай стала очень модной среди высшего класса, женщины даже специально наряжались для этого. Традиционный послеобеденный чай состоял из множества изысканных сэндвичей и булочек со взбитыми сливками. Торты и пирожные также подавались. Чай, выращенный в Индии или на Цейлоне, разливали из серебряных чайных горшков в тонкие фарфоровые чашки.
Сейчас традиция изменилась, и к чаю (в пакетиках), который заваривают в кружке, подают печенье или тортик. Но если есть огромное желание почувствовать классический 5 o'clock tea, можно посетить некоторые отели Англии, где его подают самым правильным и классическим способом.
Fun Fact: среднестатистический гражданин Соединенного Королевства в год выпивает около 2 кг чая (заварки).
Чайный словарь:
- tea – чай
- brew – заварка
- kettle – чайник для кипячения
- teapot – чайник для заварки
- mug – кружка
- cup – чашка
- saucer – блюдце
- sugar – сахар
- aroma – аромат
- boiling water – кипяток
- tea bag – чайный пакетик
- teaspoon – чайная ложка
- green tea – зеленый чай
- earl grey – чай с бергамотом
- herbal tea – травяной чай
- milk – молоко
- taste – вкус
- mint – мята
- lemon – лимон
Несколько идиом, связанных с чаем:
- It’s as good as a chocolate teapot – что-то максимально бесполезное.
- My cup of tea/not my cup of tea – когда говоришь о своих предпочтениях, можно использовать эту фразу. Если что-то нравится – it’s my cup of tea, если нет – it is NOT my cup of tea.
- A storm in a teacup – делать из мухи слона.
- Tea party – что-то суперлегкое.
- Tempest in a teapot – буря в стакане на американский лад.
- Not for all the tea in China – ни за какие деньги.
Теперь ты знаешь о five o'clock tea все. Время практики! Держи видео о том, как правильно делать чай.
