Вічне запитання студента: а це американська чи британська англійська? У мовному аспекті відмінності не такі великі, про це, до речі, можна прочитати тут. Але є один момент, який значно розмежовує Англію та Америку – це їжа.
Breakfast
Англійський сніданок – це вікова британська традиція, що бере свій початок із 1300-х років. Такий сніданок складається з певного набору продуктів. До його складу входять обов'язково яйця, бекон, тушкована квасоля й тости. Доповненням служать помідори та гриби. Розширений сніданок включає млинці з варенням і вівсяну кашу з вершками.
- яйця – eggs
- бекон – bacon
- квасоля – beans
- тост – toast
- помідори – tomatoes
- гриби – mushrooms
- млинці – pancakes
- вівсяна каша – oatmeal
- вершки – cream
Із перших днів Сполучених Штатів американці починали свій ранок із того, що було найлегше приготувати. Це часто був хліб, яйця або залишки їжі з минулого вечора. Традиційний американський сніданок в повному обсязі подається тільки у вихідні. Він зазвичай складається з млинців із кленовим сиропом, сосисок, смаженої картоплі, яєчні, булочок, бекону, тостів, джему та кави.
- млинці – pancakes
- кленовий сироп – maple syrup
- сосиски – sausages
- смажена картопля – hash browns
- яєчня – fried eggs
- булочка – bun
- бекон – bacon
- тост – toast
- джем – jam
- кава – coffee
Lunch
Типовий британський ланч включає хліб (зазвичай із маслом), сир, цибулю й іноді солоні огірочки; рубане м'ясо з цибулею в солодкому тісті, яке варять або готують на пару; яловичину, нирки та підливу в хлібній оболонці; ростбіф 1700-х років, йоркширський пудинг, смажену картоплю, овочі.
- хліб – bread
- масло – butter
- сир – cheese
- цибуля – onion
- солоні огірки – pickles
- рубане м'ясо – minced meat
- яловичина – beef
- підлива – gravy
- пудинг – pudding
- картопля – potato
- овочі – vegetables
Американські варіації ланчу суттєво відрізняються. Бургери доступні майже в кожній місцевій точці швидкого харчування. Хот-дог – це популярна вулична їжа в США. Сендвіч «Рувим» – це один із популярних класичних сендвічів, який займає перше місце в американських кулінарних рецептах, готується із солоної яловичини на грилі в поєднанні з квашеною капустою та швейцарським сиром зверху, заправленим житнім хлібом. Яблучний пиріг – один із найпопулярніших десертів в Америці. На яблучному пирозі буде ванільне морозиво або збиті вершки.
- бургер – burger
- хот-дог – hot dog
- сендвіч – sandwich
- яловичина – beef
- хліб – bread
- яблучний пиріг – apple pie
- ванільне морозиво – vanilla ice-cream
Dinner
Британці вечеряють приблизно о 7 годині, коли всі члени сім'ї разом вдома. Як правило, типова вечеря – це м'ясо й овочі. Це може бути смажена курка або баранина з картоплею або тушковані овочі з м'ясним соусом. На десерт готують різні пудинги та подають їх із морозивом або джемом.
- м'ясо – meat
- овочі – vegetables
- смажена курка – fried chicken
- баранина – lamb
- картопля – potato
- тушковані овочі – stewed vegetables
- пудинг – pudding
- морозиво – ice-cream
- джем – jam
Американська вечеря зазвичай складається з трьох частин: основна страва, м'ясо (стейк, куряча грудка, свинячі відбивні, м'ясний рулет), картопля (запечена або пюре) або ж рис/макарони й сир/боби та деякі види овочів, що часто готуються на пару, для гарніру.
- стейк – steak
- куряча грудка – chicken breast
- свинячі відбивні – pork chops
- м'ясний рулет – meatloaf
- пюре – mashed potatoes
- рис – rice
- макарони та сир – mac&cheese
- боби – beans
